2011

Potencia Tánica

Añada de potencia y opulencia tánica… Verano casi infernal que no se acababa nunca, prolongándose hasta mediados de Octubre, algo realmente inusual en la Ribera de Duero. Esta canícula se tradujo en una sobre maduración y una bajada drástica de acideces que luego hubo que controlar muy bien en bodega.