Dacán de Vega Clara

Les arômes du Dacán de Vega Clara vous transportent instantanément à la vigne d’où il provient : une vigne très ancienne, cultivée dans l’esprit de l’agriculture organique, sans recourir aux herbicides ni autres traitements phytosanitaires de synthèse, un environnement splendide où abondent les fleurs et les herbes sauvages tels que le thym, le fenouil, la lavande… Le respect de la plante et de son terroir fait ressortir tous ces arômes à leur expression maximale ; clarté, complexité, fraîcheur … comme la fraîcheur d’une matinée dans la Ribera de Duero, assortie à l’élégance et la noblesse de la tinta fina,
des mûres, des groseilles, du réglisse, de l’encre de chine…

L’alternance de fraîcheurs nocturnes et de chaleurs diurnes ont produit un vin brillant, vivant, de belles teintes violettes qui dénotent son énorme potentiel de vieillissement, la maturité lente et patiente d’une si vieille vigne qui vit à son rythme, en silence, à la recherche de cet équilibre parfait que seuls les vins mythiques d’un seul terroir, d’un seule vigne et une seule année savent donner.

Le sol, sablonneux en surface et argileux en profondeur, lui donne un tanin musclé, fin, savoureux, frais, une grande expression de la tinta fina, un équilibre et une pureté qui restent en bouche du début à la fin, y laissant une profusion de nuances au passage. Un vin à déguster lentement et patiemment.

Dacán VC est un vin que l’on peut déguster dès maintenant ou laisser vieillir, car il développera tout son potentiel dans les 20 prochaines années.